در آزمايشگاه براي اندازه گيري مقدار گرماي مبادله شده بين مواد مختلف از دستگاهي بنام كالريمتر استفاده ميشود كه مكانيزم بسيار ساده اي دارد كه حاوي يك مخزن استوانه اي و يك درپوش عايق و ََََََََََََََََََََََدماسنج و هم زن است . زماني كه مي خواهيم ميزان گرماي مبادله شده بين دو ماده را حساب كنيم كافيست جرم مشخصي از هر دو را داخل ظرف ريخته و با بررسي تغييرات دما آن را بدست آورد . ولي بايستي توجه داشت كه اجسام بكار رفته در كالريمتر هر چقدر هم كه عايق حرارتي باشند باز هم مقداري گرماي ازدست رفته يا گرفته شده اضافي خواهيم داشت . لذا براي كالريمتر يك عددي با عنوان ارزش آبي تعيين ميكنند كه تعيين كننده ميزان تاثير گرمائي كالريمتر در اين تبادل است .